夏休みがなかった旦那さんと、一日ドライブに行ってまいりました。
名づけて積丹半島おいしいもの巡りの旅。
天気はあまり良くなかったのですが、晴れ間に写した島武意海岸はとても綺麗でした。
日本のなぎさ１００選に入っているところです。
今回は、８月いっぱいで漁が終わりのうに丼がお目当て。
通称｢赤うに」と｢白うに」があり、赤のほうは白よりやや濃厚なお味。
どちらもとろけるおいしさでした。お醤油なんていらないんですよ。とりたてのウニはほどよく塩味もありるんですね。まにあってよかった〜
ちょっと遅めの朝ごはんで中村屋さんのうに丼です。
大葉とツマはないほうがよかったけど・・・
赤は希少価値のせいか、お値段がかなりアップなのですが、丼ひとつ分食べるなら、わたしは白のほうが好きかな。
そのあとお昼まで腹ごなしに神威岬を歩いたり、ぐるっと半島をドライブしたりして、疲れたからちょっとお昼寝したりして。
お昼ご飯は古平まで戻って、｢港寿司」へ。
ツブやアワビの握りがおいしかった！さらに旬に入ったばかりのシャコと、このお店自慢のアナゴも握ってもらいました。
それがこちら。
タレが甘すぎなくておいしかった。
全体的にシャリが少し固かったのが残念だけど、お店の雰囲気も家庭的でとてもよかったです＾＾
ここは甘エビの沖漬けも自慢だそうです。
確か、友達のnanaoちゃんがブログに載せていたのがそうじゃないかな？
丼ものもたくさんあって、迷ってしまうのです。
そのあとはふらふらと、余市で余市ワインアイスを食べたりお土産やさんをのぞいたりしました。
余市は果物の産地だけれども、最近果物アレルギー気味なので我慢・・・
最後に小樽でベルギーチョコレートの専門店に寄る予定だったのに、水曜休みなんですね。
しおドーナツがおいしい小樽のドーナツ屋さんも寄ってみたかったけど、そこも水曜休み。
ということで、ポスフールのアウトレットモールでものぞくか、ということにしました。
ふらふらふらふら歩いていたら、かわいいものを見つけましたよ。
そちらはまた次回・・・・
お菓子屋さん｢館」のベーカリーを見つけたので、パンをぱくつきながら帰途につきましたとさ。
贅沢しちゃった一日でした。
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はい、またしても食べ物の話題ですが。
シフォンケーキって大好きなんですが、うちのオーブンでは焼けないと思っていたのです。
庫内の高さがちょっと足りないから。
だけど、小さい型なら、その分高さも当然低いわけですね。
15センチくらいの型なら平気だろうなと探していましたら、なんと１００均に１２センチの型が売っていると知りまして、レシピも検索したらたくさんありました＾＾
１７センチ用の分量で、１２センチ３個分くらいだそうです。
早速先日から作ってみて、本日は３回目。
かわいいサイズのケーキができます。
小さいけど、二人でコーヒータイムにはちょうど良いサイズ。
今日はカラメルシフォンにしてみました。
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恒例のジャム用きいちご狩りに行ってまいりました。
きいちごといっても、木苺属という意味で、ほんとうは何イチゴなのかなあ。
たくさん自生しているところがあるんですよ。
今ライジングサン＊ロックフェスティバルやってる近くに。
朝の涼しいうちに一人で1時間くらい摘んでいたのですが、熱中してしまった・・・
さて、帰ってきてジャム作りです。
種がプチプチあるので、途中で裏ごしします。
残った種にもエキスがいっぱいついていて、なんだかもったいないなあ〜と思っていたら、
お茶パックに入れて水にいれておくと、イチゴ水ができると。
いろいろ検索したらどこかのサイトに出ていました＾＾
ピンク色のさわやかな飲み物ができました。
肝心のジャムのほうは、ヨーグルトソースとして使いたいので、ゆるゆるで火をとめて、瓶詰めにしてできあがりです。
ケーキやクッキーに混ぜても甘酸っぱくておいしいんですよ。
最近食べ物の話題ばかりだなあ＾＾；
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このところ、忙しい日が続いています。
朝晩は涼しいので過ごしやすいのですけれども。
久しぶりの休みが取れた今朝、だらだらしていたら宅急便で届いたもの。
沖縄のおじいちゃんからの贈り物でした＾＾
もうかなり熟しているのですが、あとちょっとおいて香りが高くなったら食べごろだって。
南国風の布をバックに撮ってみました。
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さすがの北海道も、暑いです！！
このところ、疲れが溜まっていて体が重い・・・
鍋で野菜とお肉をたくさん食べて、回復を狙おうということで、夏のキムチ鍋です。
今回のメインは大根なんですよ。
大根はピーラーで薄く長くむきます。
ぴらぴらと剥けた大根をわんさか鍋に敷き、その上にズッキーニや豚肉、ねぎ、きのこなどを並べます。
しょうゆ漬けのニンニクもスライスしてたっぷり。
それから千切りのきくらげとゴマもたっぷり。
汗をかきながら、ふうふう食べれば体もすっきりします＾＾
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